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出世芋

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出世芋の画像

蒸したサツマイモ(または里イモ)を潰してから形を整え、それを小豆のこし餡で包み輪切りにしたもの。昔、おはぎの代わりに作られたので、「芋が米に出世した」として、その名がついたと言われます。

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